大家好,豌豆今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于豌豆的家豆家常做法 ，新鲜豌豆的法新家常做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！鲜豌
本文目录
1.豌豆剥皮洗净
2.豌豆过水30秒后控干水分
3.将香肠切成适合大小的丁
4.鸡蛋炒成沫备用
5.热锅下葱花爆香加豌豆
6.豌豆炒至微软加入香肠丁 、鸡蛋沫继续翻炒 ，做法加盐 、豌豆鸡精、家豆生抽 ，法新炒到用炒勺能碾碎豌豆时关火闷一分钟左右即可
正宗的鲜豌烩豌豆做法是先将干豌豆泡水至少4小时 ，然后把豌豆煮熟备用 。家常接着在炒锅里热油 ，做法加入洋葱和大蒜炒香 ，豌豆再加入西红柿和番茄酱，家豆翻炒均匀 ，法新最后放入豌豆 、盐和黑胡椒粉烩煮20分钟即可 。这样做出来的烩豌豆汁浓味美 ，口感细腻 。由于豌豆口感较软 ，所以在烩豌豆的同时 ，最好不要用铁铲搅拌 ，以免烂糊了豌豆 。
豌豆炒虾仁
?食材 ：豌豆100克 、虾300克。
调料 ：油 、盐 、料酒 、淀粉适量 。
做法
1．虾去头剥壳，开背去泥肠 ，取出虾仁 ，加入少量盐 、料酒 ，拌匀腌几分钟 。
2．豌豆放入开水中焯一两分钟 。
3．碗中倒入淀粉 ，加一点水，调成水淀粉备用 。
4．锅中热油 ，烧至八成热 ，把腌制好的虾仁倒入 ，翻炒至表面变色 。
5．加入豌豆 ，一起翻炒片刻。
6．加适量的盐调味 ，倒入一点点水淀粉 ，勾芡 ，翻炒均匀后即可出锅 。
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